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商品説明
献上浜尾札部産の真昆布を使用し、倉で寝かせ熟成させた後、飯尾醸造の富士酢に2ヶ月漬け込み製造しました。昆布が糖化するまでの歳月を重ねた昔ながらの製法の酢昆布です。
商品詳細
☆原料は真昆布と静置発酵の純米酢のみ。化学調味料、合成添加物等不使用の酢昆布です。
☆献上浜尾札部産の真昆布を1年間ゆっくりと寝かし、京都飯尾醸造製の富士酢に漬け込み約2ヶ月ゆっくりゆっくりと昆布の旨み、米酢の旨みを引き出し、酸味をやわらかにします。
☆貴族が歯固めのために食べたと言われる酢昆布ですが、アミノ酸等の化学調味料、合成甘味料、糖類、酸味料等を多量に使用し約1日で製品化されるのが一般的な製法です。
☆昆布とお酢だけで作り出す、昆布と米酢のほのかな甘みと自然な酸味をお楽しみください。
賞味期限
開封前：８ヶ月
開封後：チャックをきちんと閉め、冷暗所で保存し、２週間を目安に、お早めお召し上がりください。
食べ方・使用方法
☆そのままお召し上がりください。
☆乾燥や湿度を嫌いますので、食べた後はチャックでしっかりと袋を閉じてください。
☆開封後はチャックをきちんと閉め、冷暗所で保存し、2週間を目安に、お早めにお召し上がり下さい。
☆２週間を超える場合や涼しい場所が確保できない場合は、冷蔵庫に入れてください。なお、冷蔵保管した場合、しっとり感が失われる場合がありますので予めご了承ください。
