商品説明
カルシウム/鉄分/ビタミンCが豊富なルッコラは、ベビーリーフとして、サラダとしてお楽しみいただけます。
商品詳細
カルシウム/鉄分/ビタミンCが豊富なルッコラは、ベビーリーフとして、サラダと香ばしいゴマの風味と贅沢でスパイシーな香りが見事な、誰でも簡単に育てられるお奨めのハーブです。ベビーリーフとしても最適です。このルッコラ・ロケットは「エアルーム種」と呼ばれる人類の歴史とともに受け継がれてきた伝統種です。生でサラダに、またパスタ、ピザ、鍋料理に適しています。
【植え付け】
種は 重ならないように蒔いて2～3mm土をかぶせて発芽まで乾かさないようにしましょう。 育てたいプランターや場所に直接蒔いていきます。
【間引き】
発芽後は混み合ってきたところを間引きながら育てていきます。 間引いたものもサラダなどに利用できます。間引きながら最終的には株と株の間が20cm間隔になるくらいにしましょう。
【水やり】
土の表面が乾いたらたっぷりと与えましょう。あまり乾燥させすぎると葉の苦みが強くなって香りや風味も弱まってしまいますので気を付けましょう。
【収穫】
葉が10cmくらいの長さになったら収穫時期です。だいたいタネ蒔き後1ヶ月くらいから収穫を始められます。新しい葉はどんどん生長して育っていきます ので、株を抜いて収穫するのではなく下の方の葉から順に摘み取って利用します。そうすることで長い期間収穫できます。数株あるとそれぞれから同時に数枚ずつ葉が収穫できます。
保存方法
高温・多湿を避けて保管してください。長期、使用しない場合は缶などに入れて冷蔵室（または野菜室）等で低温保管してください。
