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2021.04.16: アリサン商品販売はじめました♪

2021.04.08: マルカワ有機みそ販売はじめました！

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カンタン八芳酢

国産の純米酢と信州りんご果汁の純りんご酢・北海道産利尻昆布と鹿児島県枕崎産のかつお節・瀬戸内レモン果汁と北海道産ビートグラニュー糖

和洋中どんな料理にも合う、
からだに優しい便利なお酢ができました。

ベースのお酢は国産のお米から造った純米酢と、信州りんご果汁から造った純りんご酢をブレンド。米の甘みと旨みと重厚な香りに、りんごのフルーティーな風味を重ねて、幅広く和洋中の料理に合う酸味を作り出しました。さらに瀬戸内レモン果汁のさわやかな香りで、苦手な方も多い“お酢のにおい”をカバー。家族みんなで使える一本になりました。

お酢のおいしさを支える、
本格的な一番だし

北海道産利尻昆布を浸水してから3時間弱火でだしをひいて引き上げたところへ、鹿児島県枕崎産のかつお枯れ節をたっぷり入れて漉しています。
ピュアな一番だしで割ってあるから、素材の持ち味を引き立てるやわらかな酸味とまろやかな味わい。酢の物の器に残った八芳酢も、残さずおいしく飲んでいただけます。

北海道産ビートグラニュー糖の
控えめな甘み

カンタン八芳酢は甘味料のチョイスもこだわっています。遺伝子組み換えの心配がある果糖ぶどう糖液糖は使用せずに、北海道産ビートグラニュー糖で控えめな甘みを添えました。果糖液糖類の甘みは加熱すると感じにくくなりますが、砂糖の甘みは温めても消えません。南蛮漬けや甘酢あんなどアツアツ料理にも使える、頼りになる一本なのです。

春
新たまねぎをさっぱり美味しく！ツナとオニオンのサラダ
材料（2人分）
- 新たまねぎ1個
- カンタン八芳酢大さじ2～3
- ツナ(缶詰)1/2個
作り方
1. ①薄くスライスした新たまねぎを水にさらしてから水気をきる。
2. ②お皿に①とツナを盛り、カンタン八芳酢をかけてできあがり。
夏
甘くてさっぱり。ポリポリおいしい♪夏野菜のピクルス
材料
- 好みの野菜（にんじん・トマト・パプリカなど）
- カンタン八芳酢野菜が浸る程度
作り方

野菜とカンタン八芳酢を冷蔵庫で1時間～1晩ほど漬けるだけ。
漬けた後の汁には野菜のエキスが出ているので、ドレッシングにしたり、お肉を漬けたり、色々な楽しみ方があります。
秋
お魚まるごと、さっぱり食べよう！あじの南蛮漬け
材料（2人分）
- 小あじ6～8尾
- 揚げ油適量
- 塩・こしょう少々
- 玉ねぎ・お好みの野菜適量
- 小麦粉適量
- カンタン八芳酢大さじ4
作り方
1. ①玉ねぎを水にさらして辛味をとり、ざるにあげて水をよくきる。
2. ②下処理した小あじに塩・こしょうをして小麦粉をまぶし、油でからっと揚げる。（二度揚げがおすすめ）
3. ③お皿に①と野菜、②を盛りカンタン八芳酢をかけ、30分ほどなじませる。
冬
カンタン八芳酢でお正月をおいしく彩ろう！これ一本で
らくらくおせち料理
- 紅白なます
  材料（4人分）
  - 大根1/6本
  - にんじん1/2本
  - カンタン八芳酢適量
  作り方
  1. ①大根とにんじんは皮をむき、4cmほどの千切りにする。
  2. ②①を容器に入れ、半分浸かる程度にカンタン八芳酢を注ぎ、30分ほど漬け込む。
- 大根とサーモンの奉書巻き
  材料（4人分）
  - 大根2cm
  - スモークサーモン12切れ
  - 三つ葉適量
  - カンタン八芳酢適量
  作り方
  1. ①大根は皮をむき、スライサーで薄く輪切りにする。
  2. ②①をカンタン八芳酢に10分以上漬け込む。
  3. ③スモークサーモンを②で包むように巻き、さっと茹でた三つ葉で結ぶ。
- ぶりの照り焼き
  材料（1人分）
  - ぶり1切れ
  - サラダ油適量
  - カンタン八芳酢大さじ1
  作り方
  1. ①フライパンにサラダ油をひき火にかけ、温まったらぶりを焼く。
  2. ②ぶりに火が通ったら火を止め、カンタン八芳酢を回しかけてぶりに絡める。

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FEATURE特集一覧

冨貴食研鍋の素シリーズ

マルサンアイ鍋スープシリーズ

化学調味料不使用。国産の素材を大切に使った鍋スープ。

身体に優しい鍋の素です。

冬の家庭料理の定番は、昔も今も鍋物。
むすび倶楽部がご紹介する鍋の素は、
化学調味料・酸味料・香料などの
食品添加物は一切不使用。
植物性原料だけで作った
体にやさしいスープの素です。

湯気の立つお鍋を家族で囲めば、
身も心もぽかぽか温まります。
水炊き、寄せ鍋などの定番の鍋に加えて、
豆乳鍋、カレー鍋などの「変わり鍋」も
ご家庭にすっかり定着しました。

具材たっぷりの鍋仕立てスープで、
素材本来の味をお楽しみください。

冨貴食研鍋の素シリーズ

冨貴食研の「鍋の素シリーズ」は秋川牧園の鶏がらスープ、国産大豆の豆乳、国産丸大豆醤油、国産もち米飴、国産ビート糖など国産の原材料を使用し、素材本来の味を大切にして作りました。酵母エキスやたん白加水分解物・化学調味料・保存料等、添加物は一切使用しておりません。小さいお子様にも、健康を気遣う方にも、お年寄りの方まで安心していただけます。寒い冬には家族みんなで食卓を囲み、身体も心も暖かく過ごしませんか？

一般市販のエスニック加工食品に使われがちな化学調味料・酸味料・香料などの食品添加物は一切使用しておりません。植物性原料だけで作った体にやさしいスープの素です。
秋川牧園の鶏がらスープ、国産大豆の豆乳、国産丸大豆醤油、国産もち米飴、国産ビート糖など、こだわりの原材料を使用しました。
冨貴の鍋の素は濃縮タイプです。１袋に対し水300ccで薄め、軽く煮立ててお召し上がりください。

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マルサンアイ鍋スープシリーズ

小豆島産本醸造丸大豆醤油をベースに昆布やかつおなどの風味豊かなだしで仕上げた「寄せ鍋スープ」や、国産素材で作ったみそに風味豊かな鰹・昆布・煮干のだしが効いた「コクとうま味のみそちゃんこ鍋スープ」、風味豊かな国産鶏がらスープをベースに沖縄海水塩『青い海』を加えて玄米黒酢を隠し味に仕上げた「とり塩鍋スープ」など、国産原材料をふんだんに使用したストレートタイプの鍋スープです。

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ムスビ倶楽部は約束します

素材の品質と安全にとことんこだわります。

身体に優しく、安全・安心なオーガニック食品を

ムスビ倶楽部の使命は「食」の大切さ、食べることの「楽しみ」を提供し、そして日本の食文化の尊さを伝え引き継いでいくこと。
日本全国の厳選された食品と海外オーガニック認定食品、また食品以外の生活雑貨や化粧品、書籍も取り揃え、健康で文化的な健康生活を応援しています。

ムスビ倶楽部の、7つのお約束。

オーガニック食品にこだわり「Organic & Macrobiotic」ライフを提供し続けているムスビ倶楽部が、お客さまにお約束すること。

1安全性の確保を最優先

顔の見える生産地からの原材料確保、すなわち誰がどこでどのようにして作ったかのトレーサビリティー確保による安全性の追求に努めます。
2国内産農産物優先

日本の食料自給率アップ、日本の大地の秩序回復、日本の伝統食復権のため、国内産農作物原料を優先して使用します。
3食品添加物使用禁止

基本的に指定添加物および既存添加物（天然添加物）の使用は認めません。ただし品質都合上、最小限の使用を容認します。
4化学調味料(うまみ調味料)使用禁止

化学調味料（うまみ調味料）を使用した食品、製品は取り扱いません。
5遺伝子組み換え原料使用禁止

「遺伝子組み換えされた農産物」および「遺伝子組み換え不分別の農産物」は使用しません。
6放射性物質を確認

自主基準に沿って、放射性核種（セシウム-134・セシウム-137）を確認しています。
7環境負荷の少ない容器包材の使用

製造から消費、廃棄に至るまで人体にとって安全であり、環境への負荷の少ない容器包材を選択します。

直営店”ムスビガーデン”では
新鮮な野菜や果物を仕入れています。

生産者とお客さまを、大地と食卓を、そして安心・安全をむすぶ。生産者や加工者が自然の力を最大限に活用する工夫を重ね、心と技術を込めた食べ物をお届けしています。

直営店の情報はこちら

新商品一覧

有機梅醤陽寿

梅醤とは

マクロビオティック愛好者に定番！

梅干しをすりつぶした梅肉と醤油を練り合わせ、熟成させた食品です。昔から日本人には欠かせない健康茶です。身体を温める手当法として、マクロビオティック愛好者に定番の梅醤陽寿。番茶に溶かして飲んだり、そのままご飯に乗せたり、調味料として酢の物やあえ物にも。幅広くお使いいただけます。

素材について

有機原材料使用・添加物不使用・長期熟成

可能な限り有機JAS認定の原料で、安心・安全な原材料を使用。化学調味料や合成保存料などは一切使用せず、塩分濃度や原料を熟知することで、美味しさを保ちながら長期保存を可能にしています。長期熟成された原材料を使用して、短期熟成では出せない旨味を実現しています。

奈良奥吉野で栽培した有機青梅を使用。

奈良奥吉野の生産者と協力して栽培した有機青梅を、使用。その青梅と赤じそ、塩を使用し、伝統製法で漬け込み、梅干しを作っています。

昔ながらの杉樽仕込みの醤油を使用。

有機栽培された国産丸大豆と、小麦を使い、昔ながらの伝統製法の杉樽で仕込んだ有機醤油を使用しています。

有機梅醤陽寿（無双本舗）

￥2,052(税込)

有機JAS（JONA）認定商品　容量250g
原材料：有機醤油（小麦・大豆を含む）、有機梅肉
湯のみに小さじ1～2杯の｢梅醤陽寿｣を入れ、熱い無双番茶を7分目ほど注ぎ、よく混ぜてお飲みください。

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こんな使い方も！

梅醤は、梅と醤油からできているので、和洋中のいずれの料理にもよく合います。

有機梅干番茶スティック～8g×20袋入り～(無双本舗)

￥1,728(税込)

手軽に美味しく有機梅醤番茶をお楽しみいただける携帯に便利なスティックタイプです。湯飲みに1包の梅干番茶を入れ、熱いお湯を約100㏄注いで、よくかき混ぜてお飲み下さい。幼児やお子さまには薄めて飲ませてあげてください。

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家庭でも本格派の味。南アルプスの伏流水を使った

アラビカ種豆100％南アルプスの伏流水ネルドリップ方式

muso ムソーPBロゴ

安心のムソーブランド。素材と製法にこだわったコーヒーはやっぱり美味しい。

目指したのは、「家庭でも買い求めやすい本格的なオーガニックコーヒー」。美味しさには妥協せず、「やわらかな苦みとコク、フルーティーな甘みがバランスよくすっきりとした味わい」をイメージしながら試行錯誤を重ねて作り上げたコーヒーです。素材と製法にこだわった本格的オーガニックのアイスコーヒー。ぜひお試しください。

ムソー　オーガニックアイスコーヒー　無糖・微糖

有機JAS認証の
コロンビア産豆使用

有機JAS認証のコロンビア産豆を使用し、品種はコーヒー本来の酸味と甘みが味わえるアラビカ種100%にこだわりました。一般のインスタントコーヒーなどに使われる安価なロブスタ種は一粒もブレンドしていません。

山梨県
南アルプスの伏流水

水はコーヒーの味を決めるポイントのひとつ。このオーガニックアイスコーヒーは、南アルプスに伏流水を使用しています。飲みやすい軟水で、すっきりとキレがよく、さわやかな清涼感のある味わいです。

昔ながらの
100％ネルドリップ方式

最もコーヒーが美味しくなる抽出方法と言われているのが、ネルドリップ方式です。粗めに挽いた焙煎豆を一晩寝かし、大きなネル袋にレギュラーコーヒーを入れて熱湯を注ぎ抽出します。

ムソーオーガニックアイスコーヒー

やわらかな苦みとコク、フルーティーな甘みがバランスよく、スッキリとした味わいのオーガニックアイスコーヒー。本格的なコーヒーがご家庭でも楽しめる、コーヒー好きも納得のテイストに仕上がっています！

こだわりの材料だけで作った本格派オーガニックアイスコーヒー

ご家庭で美味しい本格的なコーヒーを楽しんでいただけるように、価格もリーズナブルに設定。とても香りがよく美味しいと好評です。スッキリ無糖派も、ちょっと甘みが欲しい方にも楽しんでいただけるように、無糖・微糖の二種類をご用意。（微糖には有機砂糖使用で、ほんのりとした甘みがあります。）さまざまなアレンジでこのオーガニックアイスコーヒーをお楽しみください。

ムソーオーガニックアイスコーヒー無糖

ムソーオーガニックアイスコーヒー微糖

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電磁波大幅低減・マイナスイオン・低温でも素早く乾くゼンケンの低電磁波ドライヤー

ドライヤーは毎日使うもの。さらに、大切な頭部に使づけて使うものなので、どんな方にも安心してお使いいただける本当にやさしいドライヤーを作りたい…。そんな思いから、低電磁波のドライヤーを作りました。

電磁波大幅低減・マイナスイオン・低温でも素早く乾くゼンケンの低電磁波ドライヤー

電磁波低減　特殊ハニカム構造トリプルパワーセラミック

低温でも素早く乾くゼンケンの低電磁波ドライヤー

ドライヤー商品ページへ

いたわり速乾！低温風×遠赤外線　毛先までツヤのある、しなやかな髪へ

遠赤外線でやさしく乾かす

遠赤外線の効果で、低温風でも髪を内部から素早く乾かし、適度な水分を保ちます。マイナスイオンとの相乗効果でキューティクルを保護し、髪のパサつきや静電気を防ぎ、潤いをキープします。

電磁波低減　特殊ハニカム構造トリプルパワーセラミック

低温ドライヤーと高温ドライヤーの違い

電磁波低減　特殊ハニカム構造トリプルパワーセラミック

※１吹き出し口からの磁界測定値：2.7ｍG/7cm・1.7ｍG/10cm(一般財団法人日本品質保証機構（JQA）試験結果)　※２温風温度試験結果：約60℃/TURBO運転、室温24℃、吹き出し口からの距離10㎝（自社試験）　※３遠赤外線放射試験結果（国立工業電熱商品品質監督検査センター試験/中国、財団法人、紡織産業総合研究所試験/台湾） ※電磁波の人体に与える影響については、現時点では公的機関において疫学的に証明されていません。

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ムソー平飼い鶏の有精卵マヨネーズ

純国産鶏もみじ食品添加物不使用圧搾法一番搾りの菜種サラダ油

ムソーのロングセラー
「有精卵マヨネーズ」

家庭の手作りに近い味のこの有精卵マヨネーズ。全卵を使用しているので、なめらかであっさりとしています。消費者アンケートでは、このマヨネーズを選ぶ理由として、１）美味しい２）安心だから３）有精卵を使用しているからという結果が。味が強くなくクセが少ないので何にでも合うところがいい！というお声も。ていねいにひとつひとつ作られたこのマヨネーズはぜひ当店でもおすすめの商品です！

マヨネーズ商品ページへ

muso マヨネーズイメージ

ムソー平飼い鶏の有精卵マヨネーズ

厳選した食材とていねいな製法
安心・安全と味の両方を実現。

油は非遺伝子組み換え菜種を圧搾法で絞った一番搾りのものを使用。卵は元気な鶏が産んだ有精卵。親鶏は国内で育種改良された純国産鶏の「もみじ」。卵は褐色の殻の色から赤玉とも呼ばれ、メス20羽に対してオス1羽を混飼い。自然交配のみの卵です。酢は果実酢100％。有機リンゴ果汁から醸造した有機りんご酢、瀬戸内レモン果汁から醸造したレモン酢を使用。香辛料はマスタードのみでシンプルに。製造は有精卵を殺菌するために薄めた食酢で卵を拭き、一つずつ手で割っていきます。鮮度と安全性を大切にしています。

クセがなく、料理になじむマヨネーズ

ムソーの平飼い鶏の有精卵マヨネーズは、野菜やサラダにはもちろん、サンドイッチ、フライもの、魚のオイル漬け、お寿司、漬物などいろいろな料理にご使用いただけます。レモン、醤油、唐辛子、マスタードなどを加えることで一味違った調味料としてご利用いただけるのも魅力です。

サラダにマヨネーズ

タルタルソース

お好み焼き

Wキャップを採用しています。

使いやすさも配慮しました。お客様のお声に多かったWキャップ。赤い細口キャップを外すと星型の太口キャップに。二通りの出し方が可能です。

Wキャップ

マヨネーズ細口

マヨネーズ太口

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食材にこだわるとキャンプって楽しい！密をさけて楽しもう。

夏が来た！キャンプを楽しむための美味しいアレコレ。

ムスビ倶楽部が選ぶ、キャンプで使える！

ムスビ倶楽部が選ぶ、
キャンプで使える！

お役立ち食材11選

最近は、コロナ禍で人が多い場所にいくのはさけたいところ。この時期でもキャンプならソーシャルディスタンスを守りつつ、自然と触れ合ったり、仲間で美味しいものを食べて、楽しい時間が過ごせますね！ご自宅のベランダやお庭でテントをはって、家族でお家キャンプをするのも◎。今回ムスビ倶楽部がおすすめする「キャンプをするときにぜひ使ってもらいたい食材」をご紹介！もちろんどれも普段からの人気商品ですが、キャンプでも一役買ってくれる便利な優秀食材たちです。

キャンプお役立ち食材11選

安心・安全素材で、しかも美味しい！

谷川の水でパックごと冷やして！

濃縮還元とはまた違ったピュアな果実の味。

オーガニックストレートジュース・オレンジ1L

まるでりんごそのまま！

有機JAS認定の、白濁タイプのりんごジュース。

オーガニックストレートジュース・クラウディアアップル1L

ペーストで扱いやすいから、即席お手軽カレー！

『小麦粉不使用』『ノンオイル』で仕上げたインド風本格カレールー。

果実と野菜の本格カレーペースト180g

広島県産牡蠣使用。缶ごとグリルで温めて。

燻製をしていない生で食べられる広島県産むし牡蠣。

オイスターオリーブオイル漬け100g

大ぶりな「まいわし」の国産オイルサーディン。

そのまま食べて美味しい、くせのない国産"まいわし"使用。

オイルサーディン100g

アヒージョにはマストアイテム！香りあるオイル。

EXバージンオイルだから、サラッとして風味◎

オーガニックEXバージンオリーブオイル460g

グリルでホイル焼き！旨味のジュースがたっぷり！

大分県産の椎茸・どんこを、天日で熟成させた乾し椎茸。

大分産椎茸大粒どんこ45g

味よし、香りよしの焼肉のタレ！お肉の下味としても。

純国産の自家製焦がし醤油を使用し、香ばしく深みのある味わいに。

焼肉のたれ240g

粒無しのなめらか無塩タイプ。

料理にも使いやすいピーナッツバター。砂糖不使用。

オーガニックピーナッツバター・スムース250g

ホットサンドにぴったり！粒有り塩入りタイプ。

ヒマラヤ岩塩が引き出す贅沢なコクと奥深い味わい。

オーガニックピーナッツバター・塩クランチ250g

カンタンにベトナム風チキンライスが作れる！

この一袋とお米2号でアジア飯のできあがり！蒸し鶏を添えて。

【夏季限定】冨貴のつゆ・塩レモン200g

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ローリングストックとは？

日常的に食べて買い足す、を繰り返し、「もしもの時」に備えておく方法

ローリングストック（日常備蓄）とは、普段から食べている食料品や、使用している生活用品を少し多めに買っておき、大規模な災害発生時にライフラインや物流が一時的に機能しなくなった場合でも、それが活用できるという備蓄法です。災害時にしか使わない非常食や災害グッズを用意するよりも管理や継続が簡単と言えます。

毎日のごはんを、もしもの時にも。

もしもの時「食べる」という行為はとても大切なフェーズとなります。そんな時のごはんは、ココロを落ち着かせたり、不安を取り除くものであってほしい。だからムスビ倶楽部は普段から食べ慣れたものを食べる、ということが望ましいと考えています。非常食のために置いておくのとは違い、普段から少し多めに買って使ったら補充する。こういう備蓄の仕方もひとつの防災対策と言えるのではないでしょうか。

備蓄のポイント

ローリングストックにおすすめの食品

ごはん系

ストレス軽減のために、普段の食事を再現する

水分・軽食

水分、栄養価を摂取できるもの

間食

災害での精神的ストレスをやわらげるもの

いかがでしたか？ローリングストック。災害用に非常食をストックしておくのもひとつの方法ではあるけれど、時間の経過とともに忘れてしまったり、いざその時になると備蓄していた食料品が賞味期限切れで使いものにならなかったという話もあります。災害用のためのストックではなく、普段食べているもの、使っているものを一定のサイクルで回して備蓄する。それはきっと精神的な安心にもつながるはずです。一度、ご家庭の備蓄方法について見直してみませんか？

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～ひたすら素材にこだわりました～

選りすぐりのギフトをあの人へ

今年もお世話になった方へ冬のギフトを。ムスビ倶楽部では、厳選した素材にこだわったギフト商品を取り揃えました。

ご注文時にご確認ください

ギフト商品は「直送品」の扱いとなり、お客様に直送いたします。申し訳ございませんが、その他の商品とのおまとめ注文はご利用いただけません。クレジットカードのみのお支払いとなり、代金引換でのお支払いはお受けできません。あらかじめご了承ください。

お熨斗に関しては、ご注文時の備考欄に詳しくお書き添えください。

季節のギフト

（ムソー）青森県本鴨鍋セット（2～3人前）

￥4,968(税込)

（ムソー）青森県本鴨鍋セット（4～5人前）

￥7,020(税込)

（北海道産）塩数の子

￥5,940(税込)

（本田商店）出雲縁結びそば詰合せ

￥5,940(税込)

（秋田ニューバイオファーム）比内地鶏きりたんぽ鍋セット（3～4人前）

￥5,184(税込)

（フェニックス）真ふぐのタタキとチリセット（約3人前）

￥10,800(税込)

（函館朝市船岡商店）ずわいがに棒肉・特棒

￥8,100(税込)

（函館朝市船岡商店）子持ちぼたんえび

￥5,400(税込)

定番のギフト

（ムソー）有機・梅干ギフト500g

￥3,780(税込)

（アルプス）ストレートジュース＆フルーツゼリー

￥3,348(税込)

（みえぎょれん）桑名産・特選焼き海苔6缶

￥4,104(税込)

（チョーコー）有機醤油・ポン酢セット

￥4,104(税込)

（アリモト）山田錦せんべい

￥3,024(税込)

（信州ハム）グリーンマークハムギフト

￥5,400(税込)

（聖食品）高野山ごまどうふセット

￥3,240(税込)

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数量限定 2021年ムソーのおせち

ムソーのおせちラインナップ

食べ物本来のおいしさ、
風味を楽しむ

合成保存料不使用
合成着色料不使用
化学調味料不使用

私たち現代人は毎日、たくさんの食べ物に囲まれて日々を生活しています。しかし、ライフスタイルの多様化により、味や見た目を保つため、合成保存料や合成着色料、化学調味料を使用した食べ物が多くなっています。本来、食べ物はわたしたちの身体をつくり、こころを満足させるもの。だからムソーは、合成保存料・合成着色料・化学調味料を徹底して排除します。食べ物本来のおいしさや風味を楽しめ、さらに「からだにやさしいもの」をご提供いたします。

ムソー独自の厳しい
「おせち基準」

素材を活かした美味しさを追求

素材を活かした美味しさを

丹波篠山産の大粒の黒豆、ぷりぷりの天然えび、有精卵など、美味しさと安心安全をどちらも満たした素材を厳選。こうした素材本来の美味しさや風味を引き立てるべく、伝統製法の調味料で仕上げました。

自然の素材を自然のままに

化学調味料、合成着色料、合成甘味料、発色剤、ph調整剤を徹底して排除。「素材のよさをそのまま味わってほしい」「家族みんなで安心して召し上がっていただきたい」という、ムソーの想いです。

放射性物質に関する取り組み

対象地域の原料または対象地域で製造している商品は、放射性物質（セシウム134、セシウム137）を検出下限各3Bq/kg以下を確認しています。

おいしさへのこだわり

かまぼこへのこだわり

使用しているかまぼこには、弾力を出すためのリン酸塩は一切不使用。すり身の温度が上がらないように練ることで、ぷりぷりの歯ごたえを実現。合成着色料・保存料も使用していません。

厚焼き玉子へのこだわり

縁起物の伊達巻。熟練の職人が絶妙の火加減で焼き上げ、熱いうちに巻き簾で成型した手作りの逸品。関西風は甘さを控え、関東風はしっとり甘い焼き上がりです。

数の子へのこだわり

塩抜きの手間がかからず、解凍後すぐ食べられる無漂白の北海道産の味付け数の子。半世紀ぶりに小樽の前浜に戻ってきたニシンの魚卵を伝統製法で加工しています。

数の子へのこだわり

「喜ぶ」に通じるお正月には欠かせない昆布。北海道産の昆布を国産干ぴょうで手巻きし、銅釜でじっくりと炊き上げました。昆布本来の彩りと旨味をいかしたまろやかな薄味に。

ムソーのおせち料理

ワンランク上の高級おせちなら

丹波篠山産の大粒の黒豆、ぷりぷりの天然えび、有精卵など、美味しさと安心安全をどちらも満たした素材を厳選。こうした素材本来の美味しさや風味を引き立てるべく、伝統製法の調味料で仕上げました。

税込価格￥32,400

税込価格￥32,400

40品目入り！満足のバリエーション

縁起がいいといわれのある、伝統的和風素材をもとに、豪華なあわびや天然えびを盛りつけたバリエーション豊かなおせちセットです。

税込価格￥30,240

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ボリュームとクオリティを両立

おせち定番のかまぼこ・黒煮豆・田作り・色鮮やかなサーモン・有機野菜を使ったお煮しめなど、豪華でボリュームのある袋詰めおせち料理のセットです。

税込価格￥21,600

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2名様にちょうどいいサイズ！

縁起がいいといわれのある伝統的和風素材とローストビーフなどの洋風な素材などを盛り付けた、2名様にちょうどいいサイズのおせちセットです。

税込価格￥12,960

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おせちの定番品を楽しむなら！

おせちの定番品や有機野菜のお煮しめなど、少人数向けのおせちです。

税込価格￥12,960

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おせち料理のおはなし

おせち料理は本来、お正月だけのものではありませんでした。元旦や五節句などの節日を祝うため、神様にお供えして食べるものでしたが、江戸時代にこの行事が庶民に広まると、一年の節日で一番大切なお正月にふるまわれる料理を「おせち料理」と呼ぶようになったそうです。また、正月三が日はかまどの神様に休んでもらおうという気持ちの表れや、家事から解放するという意味も含め、保存の効く食材が中心のものになったといわれています。おせち料理は、「めでたさを重ねる」という意味で重箱に詰められます。各段ごとに詰める料理が異なり、「この段にはこれを詰める」というルールと、素材や料理に込める意味があります。

おせち料理お重イメージ

最近では三段重ねが主流

一（壱）の重

祝い事にふさわしい祝い肴（ざかな）と口取りを詰めます。口取りとは、かまぼこやきんとんなど酒の肴になる料理のことです。

二（弐）の重

縁起のいい海の幸を中心に焼き物を詰めます。

三（参）の重

山の幸を中心に、家族が仲良く結ばれるようにお煮しめ（煮物）を入れます。

おせち料理の由来

数の子

ニシンの腹子である数の子は、卵の数が多いことから「子孫繁栄」を願う縁起物とされています。

海老

長生きの象徴。えびのように腰が曲がるまで長生きすることを願います。

栗きんとん

きんとんは「金団」と書き、黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年を願う料理です。

黒豆

黒く日焼けするほどマメに、勤勉で健康に暮らせるようにとの願いが込められています。

かまぼこ

かまぼこは日の出を象徴する色と形です。かまぼこの赤色は喜びやめでたさ、白色は神聖な意味があります。

昆布巻き

「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして、縁起が良いとされています。子孫繁栄を願って食べられることも。

菊花かぶ

冬が旬のかぶを、おめでたい菊花のように飾り切りしたもの。赤く染めて紅白の酢の物にすることもあります。

田作り

豊年豊作。畑の肥料にカタクチイワシを乾燥させた「五万米（ごまめ）」を使っていたことに由来します。

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