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商品説明
大分県産の椎茸・どんこを、天日で熟成させた乾し椎茸です。
商品詳細
☆大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。
☆どんこについて
傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取した
ものです。
☆原木栽培について
自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。
樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
原木栽培は約1.5年～2年かかるのに対し、菌床栽培は3ｶ月～5ｶ月です。
食べ方・使用方法
☆水にもどして、スープ・煮物・五目飯などに。
＜しいたけのもどし方＞
さっと水洗いして汚れを落とし、しいたけかぶるくらいの水に漬けてもどします。肉厚の部分が柔らかく
弾力がある位になっていればもどっています。
（美味しくもどすには５℃くらいの冷水で１０時間程時間をかけてもどすのがポイントです）
漬け汁は捨てずに調理のだし汁やスープなどにお使い下さい。急ぐ場合は微温湯に漬けてもどして下さい。
（水の温度が高すぎるとうまくもどりません。）
※開封後は、湿気をきらいますので密封容器に入れて保存して下さい。
保存方法
※直射日光を避け、温度の低い所で保存して下さい。 Ｍ
栄養成分（100g当たり ）
| エネルギー |
181kcal |
| たんぱく質 |
13.2g |
| 脂質 |
1.7g |
| 炭水化物 |
73.6g |
| ナトリウム |
4mg |
